اسید مالیک موجود در کدام گزینه سفید کردن دندان مناسب است ؟ توت فرنگی

اسید مالیک موجود در کدام گزینه سفید کردن دندان مناسب است ؟ توت فرنگی/جواب سوال کدام گزینه برای سفید کردن دندان مناسب است/توت فرنگی برای سفید کردن دندان مناسبه

 

اسید مالیک موجود در کدام گزینه سفید کردن دندان مناسب است ؟ توت فرنگی

 

 

توت فرنگی حاوی ترکیبی به نام اسید مالیک است که خاصیت سفیدکنندگی دارد 

مالیک اسید یا جوهر سیب (به انگلیسی: Malic acid) یک آلفاهیدروکسی اسید

(اسید میوه) با شناسه پاب‌کم ۵۲۵ است. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای

کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آنها افزوده شده است.

اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه‌ای ، سفیدرنگ و دارای

نقطه ذوب ۹۸ تا ۹۹ درجه سانتی‌گراد ، آب از دست می‌دهد و به اسید فوماریک تبدیل می‌شود.

نقطه ذوب این اسید از اسید سیتریک کمتر است و به همین دلیل از آن

در تهیه آبنبات‌های سخت استفاده می‌شود. اسید عمده موجود در سیب درختی

به‌خصوص سیب نارس و میوه‌های دیگر ، اسید مالیک است.

حلالیت این اسید در آب کمتر از اسید سیتریک است ،

به طوری که در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب ۲۰ درجه سانتی‌گراد ، ۱۳۲ گرم این اسید قابل حل است.

در صنایع غذائی ، از اسید مالیک در تهیه مخلوط نوشیدنی‌های خشک ،

نوشابه‌های گازدار ، ژله‌ها و غیره استفاده می‌شود


   

به این پست امتیاز دهید.
5 / 0
[ 0 رای ]
[ 1 امتیاز ]
بازدید : 78 بار دسته بندی : سرگرمی , مطالب خواندنی , تاريخ : دوشنبه 21 تير 1395 به اشتراک بگذارید :
دیدگاه کاربران
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی