طرز تهیه حمص با ارده | آموزش کامل

 

طرز تهیه حمص با ارده | آموزش کامل

 

 

حُمُص غذای بسیار معروف و خوشمزه لبنانی است

این غذا در کشورهای دیگر عربی از جمله سوریه هم طبخ میشود

و واقعا اشتها برانگیز و خوش طعم است.

 

آموزش و طرز تهیه:

ابتدا نخود را با مقداری نمک میپزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند.

سپس نخود‌ها را در دستگاه مخلوط کن می‌ریزیم.

( از مخلوط کن دستی هم می‌توان استفاده کرد) کم‌کم آب نخود ) را می‌افزاییم

تا  نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود.

پوره نخود را در کاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می‌افزاییم.

کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می‌کنیم، می‌چشیم تا

حدی که مطلوب ذائقه‌مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌کنیم. 

نکات:

 1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید

آنها را یک بار بحوشانی و اب آن را خالی کنید.

۲)بهتر است پوست نخودها را بگیرید تا غذایتان خوشمزه تر شود...